Kolagen je „lepidlo“, které pomáhá držet tělo pohromadě. Tato důležitá bílkovina dodává strukturu a oporu pojivovým tkáním, včetně kůže, kostí, vazů, šlach a chrupavek. Vědci identifikovali 28 typů kolagenu. Ty se liší podle toho, jak jsou molekuly uspořádané a kde se kolagen v těle nachází. Součástí doplňků stravy bývá nejčastěji prvních 5 z nich.
Proč se zaměřit na dostatek kolagenu?
Tělo si dokáže přirozeně vytvářet kolagen při rozkládání bílkovin, které jíme, na aminokyseliny. Tato schopnost se ale s věkem zpomaluje. Množství kolagenu proto začíná kolem 25. až 30. roku ubývat.
Po 40. roce života organismus ztrácí asi 1 % kolagenu ročně.
Ve věku 80 let má tělo už jen zlomek kolagenu, který mělo v mládí. Navíc platí, že nejenže tělo dokáže vytvářet méně kolagenu, ale jeho kvalita není tak vysoká jako v mládí. Některé faktory navíc úbytek kolagenu ještě urychlují. Jedná se například o:
- kouření,
- pití alkoholu,
- nadměrné slunění,
- nedostatek pohybu,
- málo spánku,
- hormonální změny související s vyšším věkem,
- některé zdravotní komplikace.
Nativní kolagen, nebo ten hydrolyzovaný?
Hydrolyzovaný kolagen neboli kolagenní peptidy či kolagenní hydrolyzát představuje fragmenty kolagenu. Často se prodává ve formě prášku a rozpouští se v tekutinách. Pocházet může z různých živočišných zdrojů včetně kůží, kopyt, kostí skotu, prasat nebo ryb. Kvalita hydrolyzovaného kolagenu do značné míry závisí na způsobu jeho zpracování, což může být jeho nevýhodou.
Nativní kolagen typu II, tedy nedenaturovaný, je kolagen v přírodní podobě. To znamená, že nebyl vystaven působení tepla, kyselin ani enzymů. Získává se z chrupavek kuřecích hrudních kostí nebo z ryb.
Přírodní kolagen může být 125 až 250krát účinnější než běžně dostupný hydrolyzovaný kolagen. Doporučená denní dávka běžně používaného hydrolyzovaného kolagenu se pohybuje mezi 5 000 a 10 000 mg, zatímco u nativního kolagenu postačí pouze 40 mg.
Kolagen – zaměřte se na první v řadě
V těle jsou nejvíce zastoupené první tři typy kolagenu. Typ I je nejrozšířenější a nachází se v kůži, zubech, kostech, šlachách a vazech. Velmi důležitý je typ II, který tvoří asi 90 % kolagenu v chrupavkách, proto je často součástí doplňků stravy. Typ III je možné najít ve střední vrstvě kůže (dermis), ve svalech a cévách. Typ IV pak tvoří tenkou vrstvu tkáně podporující buňky v ledvinách, plicích, střevech a očích. Typ V je součástí vlasů a nachází se na povrchu buněk.
Jak dlouho užívat kolagen? A co je ještě dobré vědět?
- Pokud jste vegetariáni nebo vegani, uvědomte si, že kolagen vždy pochází ze zvířat. Do vašeho jídelníčku se proto nedostane. Vhodné proto může být doplnění rostlinných zdrojů podílejících se na tvorbě kolagenu (vitamínu C), na podpoře pojivových tkání (mangan) a na udržování zdravých kostí a kloubů (Boswellia serrata).
- Mezi přírodní zdroje kolagenu patří kostní vývar a želatina. Kvalita koupených vývarů může být různá, zařazení želatiny pak může být komplikované. Zvážit proto můžete užívání doplňků stravy, které navíc mohou kombinovat kolagen s dalšími vhodnými živinami podporujícími normální funkci chrupavek.
- Při užívání doplňků stravy se řiďte doporučením výrobce – to, kolik kolagenu je vhodné denně přijmout, se liší podle typu, zdroje i způsobu zpracování.
- Není možné obecně doporučit, jak dlouho je vhodné užívat kolagen. I zde záleží na konkrétním výrobku a doporučení na obalu. Důležité je si ale uvědomit, že jak organismus stárne, tělo potřebuje více kolagenu, než je schopné samo vytvořit.
Zdroj:
